Dr. med. Peter von Philipsborn leitet die Nachwuchsgruppe Planetary Health Nutrition am Lehrstuhl für Public Health und Versorgungsforschung der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU München). Der inhaltliche Schwerpunkt seiner Arbeit liegt auf Maßnahmen zur Förderung gesunder und nachhaltiger Ernährungsweisen auf Bevölkerungsebene. Das hierfür eingesetzte Methodenspektrum umfasst Evidenzsynthesen, Politikfeldanalysen, quasi-experimentelle und qualitative Ansätze sowie Methoden der integrierten Wissenstranslation und Wissenschaftskommunikation. Peter von Philipsborn hat Medizin sowie Politik-, Wirtschafts- und Rechtswissenschaften in Freiburg, Buenos Aires, London und München studiert.