Susanne Baum

Susanne Baum, qualifizierte Ernährungsberaterin QUETHEB sowie Diät- und Ernährungsberaterin VFED mit Zertifizierungen in den Bereichen ketogene Ernährungstherapie, vegane Vollwerternährung, orthomolekulare Ernährung / Nährstofftherapie, Nahrungsergänzungsmittel / Sporternährung sowie Ernährungsgeragogik. Ernährungstherapeutin im Nutrition Support Team der Schön Klinik Vogtareuth, 2011 Entwicklung und Aufbau der adulten pflanzenbasierte ketogenen Ernährungstherapie; Referentin und Autorin von Sach- und Kochbüchern im Bereich ketogene Ernährungstherapie sowie Wundheilung / Dekubitus.

Als ehemalige Triathletin und Marathonläuferin sieht sie einen engen Zusammenhang von gesundem Lifestyle und Verbesserung der Lebensqualität – im präventiven sowie im therapeutischen Bereich. Es ist ihr ein Anliegen, die Ernährungstherapie nicht „nur“ auf einen diätetischen Makronährstoff zu reduzieren, sondern Diätetik als Lehre der gesunden Lebensführung zu erfahren.

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